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榨油机设备厂家告诉您植物油应该怎么储存

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榨油机设备厂家告诉您植物油应该怎么储存

发布日期:2019-04-03 作者: 点击:




榨油机设备厂家告诉您植物油应该怎么储存



植物油使亚美体育平时经常食用的一种油脂,几乎上家家户户炒菜做饭都要用到的,植物油平时应当注意储存,应为植物油特别容易和氧气产生氧化反应,下面榨油机设备厂家带您一起来了解下吧。



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菜籽油精炼设备厂家说,植物油中的棕榈油和椰子油是以饱和脂肪酸为基础的,饱和脂肪酸与动物脂肪相同,因此在室温下是固态的。大多数植物油,如花生、红花、菜籽油、玉米、亚麻籽、坚果、芝麻、大豆和向日葵,主要由不饱和脂肪酸构成,在室温下是液态的。



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核桃油精炼设备厂家生产的食用油容易与空气中的氧气发生化学反应,这种现象被称为“油脂反应”,食用油出现奇怪的气味是油脂氧化的结果。储存植物油时应注意以下几点:


1. 避免光照,否则会加速油脂的氧化;

2. 与空气绝缘,可使用绿色或棕色玻璃瓶或陶瓷容器。油容器应保持清洁和干燥。注满油后,应将木塞或瓶盖拧紧,防止油氧化。

3.将盛油容器置于阴凉通风处,防止温度过高及阳光照射;

4. 及时清除油脚及杂质,特别注意不要将水带入油中。


维生素E是一种很好的抗氧化剂,可使用维生素E凝胶丸,刺穿后加入500毫升食用油,搅拌均匀,可防止食用油变质。还可以把丁香或姜放在油里,也可以防止产生臭味。



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