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浅析牛油的营养成分和对人体的好处

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浅析牛油的营养成分和对人体的好处

发布日期:2019-03-28 作者: 点击:




浅析牛油的营养成分和对人体的好处



牛油是一种动物油,也是一种食用油,常常在应用在火锅中,和一些西餐糕点中。牛油里面都含有哪些营养成分你知道吗?对人体有什么好处呢?下面榨油机设备厂家带大家一起来了解下吧。



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与猪油相似,人们以牛的脂肪组织为原料,将其加热制成脂肪。这种黄油有一种特殊的臭味,在使用前需要进行熔炼和除臭。在工业生产中,本厂以肉类食品加工企业的牛肉脂肪组织为原料,采用湿法工艺,经脱胶、脱酸等二十多个工序加工成牛油。

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牛油的营养成分如下:


1.维生素:黄油是维生素A的丰富来源,很容易吸收。黄油还含有其他脂溶性维生素(e,k, d)。

2.矿物质:黄油富含微量元素,特别是硒,是一种强抗氧化剂。黄油比大蒜含有更多的硒。黄油也含有碘,这是甲状腺所需要的。(甲状腺也需要维生素A。)

3.脂肪酸:牛油中含有大量的丁酸,可作为大肠的能量来源。这些脂肪酸也能抗癌。另一种中链脂肪酸月桂酸具有抗菌和抗真菌的特性。黄油还含有共轭亚油酸,它具有抗癌作用。黄油含有少量但均衡的所需脂肪酸-3和-6。

4.糖磷脂:一种特殊的脂肪酸,可以预防胃肠道感染,尤其是儿童和老年人。

5.胆固醇:不管你认为胆固醇有多糟糕,胆固醇对维持肠道健康、大脑和神经系统发育都是必不可少的。母乳富含饱和油和胆固醇。



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