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浅述菜籽油对人体的营养功效

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浅述菜籽油对人体的营养功效

发布日期:2019-03-25 作者: 点击:




浅述菜籽油对人体的营养功效



菜籽油是一种常见的食用植物油,菜籽油性温,常食用可以使秀发柔顺飘逸。他对人体到底都有什么功效呢?下面榨油机设备厂家带您一起了解下吧。



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菜籽油呈黄绿色,有一种难闻的气味和辛辣的味道。菜籽油经碱洗、脱色、脱臭后,澄清透明,色泽浅黄,无异味。风味恢复发生在贮藏期间,但不同于原始风味。

十年前从菜籽油中提取菜籽油;今天大多数油菜籽种植的是甘蓝型油菜。经过种质培育,许多品种的芥酸含量低于3%,几乎没有以前的“绿味”。油菜籽的脂肪酸组成因地而异。

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菜籽油是我国的主要食用油之一,主要产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位的菜籽油,人体对其吸收率极高,高达99%。因此它含有亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养物质,能很好的被人体吸收,具有一定的软化血管、抗衰老的作用。

由于榨油的原料是植物种固体,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。

菜籽油几乎没有胆固醇,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

菜籽油是一种芥酸含量较高的油脂,它是否会引起心肌脂肪沉积而损害心脏还存在争议,所以冠心病、高血压患者还是应该注意少吃。



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