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你知道亚麻籽油应该怎样食用和烹饪才不会破坏其营养成分吗

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你知道亚麻籽油应该怎样食用和烹饪才不会破坏其营养成分吗

发布日期:2019-03-15 作者: 点击:




你知道亚麻籽油应该怎样食用和烹饪才不会破坏其营养成分吗



亚麻籽油是一种常见的食用植物油,他对人身体有非常多的好处,尤其适合老年人和正在发育的青少年。那你知道亚麻籽油应该怎样食用才可以更好的吸收吗?下面榨油机设备厂家来为您分享一下吧。



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大量的基础研究、流行病学调查、动物实验和临床观察表明,α-亚麻酸具有以下三种生理效应,受到国际医学界和营养学界的认可


预防心脑血管疾病:由于血栓形成,血管堵塞,组织细胞得不到氧气和营养的供应,继而会导致死亡。

冠状动脉和脑血管容易形成血栓,引起心肌梗死和脑梗死。血小板聚集过程是血栓形成的重要因素。

亚麻酸改变血小板膜的流动性,从而改变血小板对刺激的反应性和血小板表面受体的数量。因此,它能有效地预防血栓形成。


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亚麻籽油的烹调注意事项:


适宜烹调方法:亚麻籽油营养价值较高,但烟点较低。加热时很容易抽烟。但如果亚麻油(少量)和其他植物油(大量)混合后,可用于烹饪,但烹饪注意控制油温,不太高(建议热锅冷油或油锅底飙升或波浪把菜);不适合油炸。



1. 低温烹饪:单独烹饪或与日常食用油混合烹饪更健康、更美味。

2. 调味靓汤:将亚麻仁油加入煮熟的粥和汤中,以增加汤色和鲜味。

3.熟练搭配凉菜:用亚麻籽油搭配凉菜和沙拉,味道鲜美,迅速升级。

4. 烘焙食品:用亚麻籽油代替普通食用油或黄油烘焙食品,香气怡人。

5. 混合消费:将亚麻籽油直接添加到酸奶中进行混合消费,是一种新的营养趋势。

6. 直接使用:成人每日15-20ml,儿童每日5-10ml。



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